عند اختيار أواني الطهي , من الضروري أخذ العديد العوامل. تتضمن التركيبات الممكنة و المتوفرة مثل الحديد المانع التآكل , الحديد الزهر و الأدوات, الخزف و السطح . يؤثر طريقة الطهي المطلوب على ملمس ال�